Las semillas de Chía eran parte fundamental de la alimentación de nuestros ancestros / Foto: Thinkstock
Hace algunos años, en una tienda naturistas descubrí uno de los más maravillosos frutos: “la emillas de Chía”; la cual proviene de luna famosa planta llamada “salvia hispánica” y que pertenece a la misma familia de la menta. Esta planta que crece a lo largo Centroamérica, bajo climas tropicales, y que solo florece durante el verano, se remonta a la era precolombina, siendo parte fundamental de la alimentación de las culturas Maya y Azteca.
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