Los europeos fueron tras ellas, atravesaron el mundo sin importar las aventuras y los peligros que tuviesen que enfrentar. El riesgo valía la pena, porque la vida no les sabía a lo mismo después de haberlas conocido. Su búsqueda los llevó a encontrar nada menos que un continente. Y es que las especias han sido y serán una parte indispensable de nuestra vida, los eslabones que unen nuestra memoria a los sabores, olores y texturas de platillos, viajes, momentos y países.

Hoy en día, usamos especias -o especies, como se prefiera- para enriquecer nuestra comida, pero además de aportar sabor, hacen mucho por nuestra salud. Mucha gente teme usar especias porque éstas añaden un carácter extraño a la comida; como las personas, si se combinan inadecuadamente pueden resultar insoportables. Sin embargo, no hay que tener miedo a experimentar, los resultados casi siempre son positivos.

Las especias guardan para nosotros un mundo de beneficios. Son pequeñas en tamaño, pero grandes en sabor y

Alguna vez te has fijado en la letra de los demás? Es tan particular como una huella digital, ¿no es cierto? La caligrafía es tan importante y significativa que se le han dedicado siglos de análisis e interpretación. Más allá de las palabras, y gracias a la grafología, en los rasgos de la escritura se nos revelan la intimidad y la personalidad de quienes nos rodean.   

Para saber más al respecto, me acerqué al Doctor Javier Velasco, psicólogo de la UNAM, Maestro en Psicoterapia, grafólogo y experto en temas de Psicología Organizacional. Javier llegó a la grafología como mucha gente, por curiosidad, y desde su primer diplomado no ha dejado de estudiarla, pues la considera una gran herramienta de diagnóstico.

"Te puedes ahorrar cuatro o cinco años de terapia con un solo escrito. Parece algo mágico", afirma Javier, quien además de utilizar la grafología en terapia, da asesoría organizacional a empresas. En el proceso de contratación, los reclutadores piden a los postulantes que elaboren

"Quería ser la chica perfecta para mí, pero eso es mentira. El hecho de vestirme de una forma o trabajar en X cosa no significa que esté buscando un estereotipo que combine conmigo. Ella tendría que ser la chica correcta para sí misma".

No pude evitar volver la mirada para saber quién había dicho semejante frase. Se trataba de un chico que hablaba con su mejor amiga, seguramente sobre una reciente decepción amorosa. La verdad, me encantó escucharlo de manera tan contundente. Me quedé pensando en qué significa eso de ser "la chica/la persona correcta para sí misma", y llegué a algunas conclusiones.

Casi todos nos hemos enganchado con una persona que al principio parecía de una forma, pero que poco a poco fue mostrando su verdadera personalidad. Cuando llega el momento de la verdad, nos preguntamos: "¿por qué me engañó, por qué necesita fingir que es alguien más?". Sin duda, nos tiene que pasar alguna vez en la vida para ser más cuidadosos con lo que escuchamos. No se trata de volverse

¿Tenemos derecho a pedirle a nuestra pareja que corte todo contacto con su ex? Esa pregunta me ha estado rondando toda la semana, pues dos amigas mías están en ese dilema.

Por un lado, Liz acaba de empezar una relación con un chico cuyo grupo de amigos es pequeño pero muy sólido, todos se conocen desde la infancia y son como los hermanos que su novio nunca tuvo. Entre esos amigos se encuentra Paty, la ex. Particularmente, Liz no tiene nada en contra de ella, pero siente que hay cierta complicidad entre ellos y eso la hace sentirse desplazada.

"Lo siento cuando se saludan, cuando se miran, hasta cuando hablan por teléfono, ¡y en los comentarios que se hacen por Facebook! Yo no tengo esa complicidad con él, y como ya la he tenido en relaciones previas sé que esta forma de intimidad crea un vínculo fundamental entre las parejas", afirma Liz.

Cuando ha hablado con su novio al respecto de la amistad con su ex, él le dice que no debe preocuparse porque él es un hombre absolutamente fiel.

"¡Espalda recta! ¡Hombros alineados! ¡Cabeza erguida! ¡Estómago adentro!". Durante los años que practiqué ballet clásico escuché esta letanía por lo menos tres veces por semana. Entonces me parecía razonable el que los maestros dijeran que la postura de una persona podía determinar sus límites y sus alcances en la danza, pero nunca pensé que pudiera serlo en otros aspectos de la vida, incluso de la vida interior. Sin embargo, hace poco me encontré con un estudio de la Universidad de Ohio en el que se pudo comprobar que la postura de una persona no sólo refleja un estado de ánimo o de salud que es percibido por los demás, sino que también influye en la idea que esa persona tiene de sí misma.

Según los resultados obtenidos por el profesor Richard Petty, director de la investigación, el mantener una posición determinada hace que adoptemos una postura emocional o psicológica similar. Es decir que si nos sentamos encorvados, por más animados que hayamos comenzado nuestra tarea, pronto

El otro día, mientras veía la alfombra roja de los Globos de Oro, pensaba en qué comerán esas mujeres para mantenerse así de delgadas y con los músculos tan marcados. Me imagino que buena parte de su apariencia se debe a un metabolismo generoso que funciona bien desde la infancia, que otra parte es el entrenamiento que realizan a diario. Quizás también un poco de bisturí. Sin duda, una de las grandes claves debe estar en lo que comen.

Para trabajar bien y mantenerse impecables, las mujeres del espectáculo necesitan recibir mucha energía y pocas toxinas en cada alimento. Así, la dieta zen o macrobiótica (que siguen Madonna y Gwyneth Paltrow, entre otras) parece ser un régimen adecuado a sus necesidades.

Se le conoce como "dieta zen" porque busca el bienestar del ser humano a través de la sencillez, la meditación y el desprendimiento de lo superfluo. Sin embargo, en realidad esta dieta se fundamenta en los postulados del vegetarianismo combinados con el principio oriental del yin y el

Es curioso, cuando se trata de criticar, emitir quejas o juzgar, todos somos expertos y capaces de hablar durante horas, pero al momento de reconocer nuestros logros y ser agradecidos con la vida, generalmente somos muy tacaños. Decimos "gracias" como una mera formalidad, pero no siempre lo sentimos como algo genuino.

Es impresionante la cantidad de energía invertida en sabotearnos y criticarnos, eso nos mantiene estacionados en un nivel de vitalidad bajo cero. Pero no nos damos cuenta que estamos desperdiciando oportunidades de oro cada vez que estamos ante algo positivo y omitimos su reconocimiento. 

Expresar gratitud por un acto de amabilidad beneficia a ambos, al que da las gracias y a quien las recibe; aun cuando sean extraños, aun cuando la acción haya sido tan pequeña como ceder el paso, entre ambos se crea un espacio de valoración mutua, un puente de reconocimiento, un vínculo que va tejiendo un entramado social más positivo y constructivo.

La gratitud como fortaleza
No sé por

Era una visión hipnótica, de esas que te atrapan en medio de la prisa y no puedes continuar tu camino. Era la primera vez que veía un grupo de personas en un parque haciendo una especie de danza muy lenta, empujando metáforas en el aire con brazos, piernas y pulmones. Pregunté a otro transeunte de qué se trataba. "Es Tai chi", respondió.

En esos años, la oferta para aprender esta disciplina era muy escasa, sólo se sabía que era un arte marcial, que venía de China y que algo tenía que ver con la respiración. Sin embargo, recientemente en los gimnasios y escuelas ha aumentado la presencia del Tai Chi, casi al parejo del yoga. Y es que los beneficios que aporta son muchísimos más de los que se pensaban.

¿Qué es?
El Tai Chi Chuan nació en el siglo XVI como un arte marcial en la que no se toma la iniciativa para atacar, sino que se aprovecha la fuerza del oponente como defensa. Se fundamenta en una mezcla de filosofía taoísta con medicina tradicional china, integrando principios como la