Pavlova de frutas

<!-- 153_20080531.xml -->Pavlova de frutas
  • Tiempo de preparación

    10

  • Tiempo de Cocción

    60

  • Cantidad de Porciones

    6

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Aunque parezca increíble, este postre creado en honor a la visita de la bailarina rusa Anna Pavlova a Australia y Nueva Zelanda es motivo de conflicto entre ambos países, ya que se disputan el origen. Igual que con el dulce de leche entre la Argentina y Uruguay, o el pisco entre Chile y Perú.

1.Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 500 gr. de frambuesas congeladas
• 2 tzas. de azúcar
• 1 cda. de fécula de maíz
• 1 cdta. de vinagre blanco
• 1 tcta. de crema
• 1 cdta. de esencia de vainilla

2.Preparación

1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar. Añade la fécula de maíz y el vinagre.
2 Vierte la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y coloca en el horno durante 1 hora. Retira y deja enfriar.
3Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
4Coloca la crema sobre el merengue y por encima las frambuesas descongeladas.

3.Consejo

Puedes reemplazar las frambuesas por frutillas o kiwi, de acuerdo con tu gusto.

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Comentarios

  • 1 a 5 de 59
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    maglena2603

    mañana la preparo después te cuento

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    siemprepositiva12

    VARIACIÓN DE LA PAVLOVA,AGREGAR A LA CREMA DULCE DE LECHE.
    Y SI LA QUERES LIVIANITA, QUESO BLANCO Y DULCE DE LECHE.
    MUY RICA!!!!!

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    andreaytony

    mi problema es no pueden dar los pesos en gramos en vez de decir tazas estamos en el
    siglo 21 y todos tenemos balansa o casi- la resposteria es exacta- cuanto tiempo en
    el horno y la temperatura merci

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    mechytuma

    se me hace agua la boca y me emociona,la primer vez lo comi en praga en casa de mis
    abuelos paternos¡¡¡

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    nyriamagalietcheverry

    La Pavlova es el postre nacional de Nueva Zelandia,y vean que digo Zelandia,porque es
    cuestion de ubicacion geografica, en America del Sur es:Zelandia.La Pavlova se adorna
    con kiwis .se cocina 60'

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