Pavlova de frutas

• Tiempo de preparación

  10

• Tiempo de Cocción

  60

• Cantidad de Porciones

  6

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1.Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 500 gr. de frambuesas congeladas
• 2 tzas. de azúcar
• 1 cda. de fécula de maíz
• 1 cdta. de vinagre blanco
• 1 tcta. de crema
• 1 cdta. de esencia de vainilla

2.Preparación

1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar. Añade la fécula de maíz y el vinagre.
2 Vierte la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y coloca en el horno durante 1 hora. Retira y deja enfriar.
3Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
4Coloca la crema sobre el merengue y por encima las frambuesas descongeladas.

3.Consejo

Puedes reemplazar las frambuesas por frutillas o kiwi, de acuerdo con tu gusto.