Tortellini al pomodoro

• Tiempo de preparación

  20

• Tiempo de Cocción

  10

• Cantidad de Porciones

  2

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1.Ingredientes

• 250 gr. de tortellini
• 6 tomates maduros tipo perita
• 3 hojas de salvia
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cda. de aceto balsámico
• 1 cdta. de sal

2.Preparación

1 Quítale la piel a los tomates escaldándolos en agua hirviendo. Pártelos al medio y quítales las semillas. Písalos con un tenedor a fin de que se escurran.
2 Lleva el tomate a una sartén con aceite de oliva, a fuego bajo. Agrega la salvia y cocina de 10 a 12 min.
3 Retira, quita la salvia, agrega el aceto balsámico y la sal.
4 Mientras, en una olla con agua hirviendo y sal cocina los tortellini durante 10 min. (aprox). Retira y mezcla con la salsa de pomodoro. Sirve.

3.Consejo

Trata de sacar los tortellini al dente. La pasta rellena no es lo mismo cuando se pasa de cocción.