Trucha a las finas hierbas

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  20

• Cantidad de Porciones

  2

Enviado por Yahoo! Cocina

Mira más en

Yahoo! Cocina

• (0 votos)
• Solo OK:
  No me gustó Le falta algo Está bien... ¡Me gustó! ¡Deliciosa!
• Escribe algo

• Correo
• IM
• Imprimir

1.Ingredientes

• 2 truchas medianas
• 1 ramito de perejil, ciboulette, hinojo y estragón frescos
• 4 echalottes
• 3 cdas. de manteca
• ½ vaso de vino blanco
• 1 cda. de sal marina
• 1 cdta. de pimienta verde

2.Preparación

1 Eviscera la trucha y lávala con abundante agua fría. Rellénala con un poco de mantequilla, sal marina, pimienta y las hierbas picadas.
2 Envuelve las truchas en papel aluminio rociadas con ¼ de vaso de vino blanco cada una y cocínalas a horno medio unos 20 min. (aprox).
3 Mientras, en una olla a fuego bajo derrite mantequilla y saltea los echalottes. Incorpora más hierbas picadas, con un poco de sal. Retira y sirve el preparado caliente sobre la trucha.

3.Consejo

Nuevamente el punto de cocción de los pescados. Debes estar atenta. Es fácil arruinar un buen producto si te quedas corta con el calor o lo horneas en exceso.