Postre chajá

• Tiempo de preparación

  20

• Tiempo de Cocción

  60

• Cantidad de Porciones

  6

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1.Ingredientes

• 6 claras de huevo
• 2 tzas. de azúcar
• 1 bizcochuelo de vainilla
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1 tza. de crema
• 1 cdta. de esencia de vainilla

2.Preparación

1Precalienta el horno a temperatura media-alta. Bate en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar y la esencia.
2 Vierte la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y coloca en el horno durante 1 hora. Retira y deja enfriar.
3Mientras tanto, coloca en un bowl la crema y bate con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agrega la esencia de vainilla y bate un poco más para que se unan los ingredientes. Guarda la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
4Escurre los duraznos y córtalos en trozos. Rompe el merengue en pequeños trozos y mézclalo en un bowl con la crema chantilly.
5Corta el bizcochuelo en dos capas. Coloca la primera capa sobre una fuente. Unta con la preparación de merengue (reserva un poco para después) y añade algunos trozos de durazno. Repite la operación con la otra capa de biscochuelo y el merengue con la fruta. Cubre el borde de la torta con crema chantilly y merengue, deja enfriar en la heladera por 2 horas y sirve.

3.Consejo

Puedes preparar la masa tú misma, pero la que se vende en panaderías y supermercados es muy buena y te ahorra mucho tiempo.