Marquise de chocolate amargo
Tiempo de preparación
25
Tiempo de Cocción
-
Cantidad de Porciones
6
La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón. Porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de origen azteca (xocolatl). La marquise es el fruto de la creatividad de la cocina francesa con ingredientes exóticos como lo era el chocolate en esa época.
1.Ingredientes
• 250 gr. de chocolate amargo• 100 gr. de azúcar
• 200 gr. de manteca
• 6 huevos
2.Preparación
1Derrite en una cacerola a baño maría el chocolate durante 5 min. Retira del fuego.
2Separa las yemas de las claras de huevo. Agrega el azúcar, las yemas y la manteca. Bate bien hasta que se forme una crema.
3En un bowl, bate las claras a punto nieve. Incorpóralas a la preparación de a poco hasta que se forme una pasta homogénea. Vierte todo en una budinera y coloca en el congelador durante 48 horas. Desmolda y sirve.
3.Consejo
Este postre es ideal si se lo acompaña con crema inglesa.
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yamicorradini
a mi me fascina la marquise.. es mi postre preferido.. solo que no se con que receta
se hace, porque yo no cocino : )
Pruebenla!Publicado el 12 de noviembre de 2009, 12:25 AM
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weigandtandreagisela
Yo soy una persona amante del chocolate, me parece una receta espectacular que
intentare hacerPublicado el 07 de septiembre de 2009, 07:16 PM
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mbabiomartinez
Esta marquise de chocolate tambien la consigo como "marquesa de chocolate"
en algunos libros. Mmmmmmm deliciosaPublicado el 23 de agosto de 2009, 07:22 PM
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anaperezgelada
CUANTO TIEMPO SE PONDRIA EN EL FREEZER?
Publicado el 13 de agosto de 2009, 04:30 PM
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jsanchezmoccero
con mi mama la hice para el dia del padre es riquisima!! pruebenla
Publicado el 26 de junio de 2009, 12:21 AM
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