Trufas de naranja

• Tiempo de preparación

  20

• Tiempo de Cocción

  5

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 125 gr. de chocolate para taza
• 6 cdas. de manteca (90 gr.)
• 2 tzas. de azúcar impalpable
• 4 yemas de huevo
• 2 cdtas. de cáscara de naranja rallada
• 1 tza. de cacao en polvo

2.Preparación

1Derrite en una cacerola a fuego bajo el chocolate con la manteca. Retira del fuego.
2 Pasa el azúcar por un tamiz y añádelo al chocolate de a poco hasta que se incorpore bien. Agrega las yemas de a una, sin dejar de batir. Añade la cáscara de naranja y sigue batiendo. Deja enfriar en la heladera durante 2 horas.
3Toma la preparación con las manos y forma bolitas. A continuación, espolvoréalas con cacao en polvo. Repite la operación y guarda todo en la heladera 1 hora más. Retira y sirve.

3.Consejo

Si prefieres guardarlas para más adelante, puedes congelar las trufas sin problemas.