Revuelto gramajo

• Tiempo de preparación

  15

• Tiempo de Cocción

  5

• Cantidad de Porciones

  2

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1.Ingredientes

• 4 papas grandes
• 1 cebolla
• 100 gr. de jamón cocido
• 4 huevos
• 3 cdas. de manteca (45 gr.)
• ½ tza. de aceite
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta

2.Preparación

1Pela y pica la cebolla. Corta el jamón en bastones. Pela las papas y córtalas en bastones pequeños. Colócalas en agua fría durante 1 hora. Retíralas y sécalas.
2Pon una parte de las papas en una sartén con el aceite caliente a fuego medio-alto durante 5 min. hasta que estén doradas. Retíralas y repite la operación hasta que todas hayan sido freídas. Colócalas en papel de cocina.
3Salta en una sartén con manteca la cebolla a fuego medio durante 4 min. hasta que esté transparente. Añade los huevos batidos, el jamón y las papas. Revuelve bien hasta que los huevos comiencen a estar cocidos, retira y sirve.

3.Consejo

Si quieres que el plato sea más liviano, puedes cocinar las papas en el horno en lugar de freírlas.