Guefilte Fish

Comida
  • Tiempo de preparación

    35

  • Tiempo de Cocción

    40

  • Cantidad de Porciones

    2

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El guefilte fish es uno de los platos típicos del Shabat. La tradición manda que se haga con pescados que tengan escamas y aletas. En alemán significa pescado relleno. Originalmente se rellenaba la piel de un pescado con bolitas de otro. Hoy se elabora sólo el relleno.

1.Ingredientes

• 500 gr. de filetes merluza
• 500 gr. de filetes de lenguado
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 2 rodajas de pan lactal
• 50 gr. de pan rallado
• 30 gr. de manteca
• 1 tzta. de crema
• 1 cdta. de azúcar
• 1 cdta. de sal
• ¼ cdta. de pimienta de molinillo

2.Preparación

1 En una olla con agua hirviendo pon a hervir el pescado a fin de ablandarlo. No hace falta cocinarlo, sólo ablandarlo un poco. Cuando esté listo, retira y procura que no queden espinas.
2 Desmenuza el pescado y ponlo en la licuadora junto con la cebolla, los huevos, la miga de pan remojada en leche, el pan rallado, la crema, la manteca, la sal, el azúcar y la pimienta.
3 Mezcla bien la preparación y ponla en una fuente o molde enmantecado. Cocínalo en horno medio unos 35-40 min. Retira y sirve.

3.Consejo

Servirlo acompañado de una salsa de rábano picante.

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Comentarios

  • 1 a 5 de 56
  • photo

    davisc11300

    Esto NO es gefilte fish (pescado relleno) sino simple pastel de pescado.Podría ser
    kosher si el pescado usado tiene escamas y espinas y además, si en la misma comida
    no se sirve carne.

  • photo

    davisc11300

    Esto NO es gefilte fish (pescado relleno) sino simple pastel de pescado.Podría ser
    kosher si el pescado usado tiene escamas y espinas y además, si en la misma comida
    no se sirve carne.

  • photo

    susynestor

    el guefilte fish se hace con pescados de rio Trucha ,boga ,doradoy no se le pone miga
    de pan al decir q es tipico de la cocina judia estan confundiendo a la gente y
    busquen a quien sepa hacerlo

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    itesiculer

    vuelvo a comentar que no es una receta de cocina judía,tal vez salga muy rico,pero
    mi consejo es publicar realmente las recetas de la cocina judía de la bobe,porque
    hay muchas amas de casa jóvenes que

  • photo

    itesiculer

    vuelvo a comentar que no es una receta de cocina judía,tal vez salga muy rico,pero
    mi consejo es publicar realmente las recetas de la cocina judía de la bobe,porque
    hay muchas amas de casa jóvenes que

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