Ensalada de arroz

• Tiempo de preparación

  10

• Tiempo de Cocción

  25

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 2 tzas. de arroz blanco de grano largo
• 1 echalote
• ½ morrón colorado
• 1 tza. de arvejas
• 1 tza. de choclo de lata
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta

2.Preparación

1 En una cacerola rehoga con poca mantequilla, el echalote, el morrón colorado picado (limpio, sin semillas) muy fino y el diente de ajo.
2 Luego agrega el arroz y saltéalo unos 8 min. Agrega agua a medida que el arroz lo pida. Retira cuando esté al dente. Escúrrelo y déjalo enfriar.
3 Agrégale el choclo y las arvejas de lata, sal, pimienta y un poco de mayonesa.

3.Consejo

Si te gusta, pica un poquito de cebolla de verdeo y/o queso rallado.