Lomo a la cerveza

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  50

• Cantidad de Porciones

  6

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1.Ingredientes

• 1 lomo de cerdo mediano
• 500 gr. de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de cerveza rubia
• 2 tzas. de caldo de cubito de verduras
• 1 cdta. de miel
• bayas de enebro
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta blanca

2.Preparación

1 Toma el lomo y dóralo en una sartén con un poco de manteca a fuego medio-alto. Retira y reserva.
2 Pica los ajos y corta las cebollas en juliana.
3 En una olla saltea las cebollas y los ajos, baja el fuego e incorpora el lomo con sal, pimienta, una cdta. de miel, las bayas de enebro y un poco de caldo. Cocina durante 50 min. (aprox).
415 min. antes de retirar agrega un vaso de cerveza rubia.
5 Deja que la salsa se reduzca. Retira. Acompaña con papas fritas recién hechas y crocantes o una buena porción de chucrut.

3.Consejo

Lógicamente, destapa una cerveza.