Pork ribs American style
Tiempo de preparación
120
Tiempo de Cocción
90
Cantidad de Porciones
4
El cerdo, tan denostado por su suciedad al punto de asociar su nombre a un insulto, no sólo es un alimento rico y nutritivo, sino que ha prestado enormes servicios a la medicina, en particular a los transplantes de válvulas de corazón, que en muchos casos se reemplazan por válvulas de porcinos con una alta tasa de éxito.
1.Ingredientes
• 1 costillar de cerdo
• 1 pote de salsa barbacoa
• 4 naranjas
• 1 ramito de salvia
• 1 cda. de sal gruesa
• ½ cdta. de pimienta
2.Preparación
1 Toma el costillar de cerdo y déjalo marinar dos horas en una fuente con sal gruesa, jugo de naranja, salvia y pimienta.
2 Pon las costillas en el grill precalentado a temperatura media-alta (200 º). Cocínalo 30 min.
3 Retíralo y píntalo con salsa barbacoa mezclada con jugo de naranja. Vuelve a meterlo en el horno. Déjalo cocinar 30 min. Da vuelta las costillas y dale otra pincelada de salsa barbacoa.
4 Mételo nuevamente al horno otros 30 min. (aprox).
3.Consejo
Como guarnición prepara unas papas rancheras. Si el costillar es muy fino, cuida que no se queme. El cerdo, por precaución conviene que esté bien cocido, pero ten cuidado de no excederte.
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caduceo_adn
lo voy a preparar.consegui la barbacoa preparada ahumada ya que no se consigue el
sabor humo.
de paso la voy a usar para otras cosas que tengo in mente.Publicado el 01 de octubre de 2009, 07:37 AM
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l_mmanci
Receta poco seria. Seria prudente leer las cosas antes de publicarlas. La temperatura
me parece excesiva.Publicado el 30 de septiembre de 2009, 04:48 AM
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mr_cheff98
barbacoa ,2 lts.tomat tritur,1/4 cebolla,3 dts ajo,pimienta de cayena , pimenton
ahumado , 50 cc acite girasol. cerdo ahumado , sal y azucar hervir hasta desmenusar
el cerdo 5/6 hs.fueg mini 96°Publicado el 30 de septiembre de 2009, 04:45 AM
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mr_cheff98
con la barbacoa(BBQ) , no solo cerdo se puede comer BBQ , casi tods las carnes y al
pollo le cae super bien y podes prepara la salsa argentina SALSA GOLF ahumadaPublicado el 30 de septiembre de 2009, 04:29 AM
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mr_cheff98
barbacoa rapida , ketchup, salsa iglesa , humo liquido un toque de extracto de carne
y a comer espero que les guste y en la argentina se puede comer casi todas lsa
comidas del mundoPublicado el 30 de septiembre de 2009, 04:25 AM
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