Salteado de hongos varios

• Tiempo de preparación

  15

• Tiempo de Cocción

  10

• Cantidad de Porciones

  2

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1.Ingredientes

• 200 gr. de champiñones
• 200 gr. de girgolas
• 200 gr. de shiitake
• 4 echalotes
• 2 dientes de ajo
• ½ ramito de perejil
• 2 cdas. de aceite de maíz
• 3 cdas. de crema
• 1 tzta. de vino blanco
• ½ cdta. de curry
• 1 cdta. de sal

2.Preparación

1 Lava, seca y filetea los hongos.
2 Pica el ajo y los echalotes. Dóralos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva. Inmediatamente después incorpora los hongos. Condimenta con sal y pimienta. Cocina unos 5-8 min.
3 Agrega el vino y deja que se reduzca un par de minutos.
4 Agrega la crema y el curry y termina la cocción.
5 Espolvorea con perejil picado y sirve.

3.Consejo

Una vez servido el salteado agrégale crutones recién hechos.