Portobellos a la menta

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  4

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 12 hongos portobellos grandes
• 1 puñado de hojas de menta fresca
• ¼ ramito de salvia
• 2 limones
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cdta. de sal

2.Preparación

1 Morterea las hojas de menta, salvia y mézclalas bien con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y la sal hasta hacer una emulsión.
2 Lava los portobellos con agua fría y sécalos suavemente con un repasador. Cuida que no se dañen. Córtales el extremo inferior del tronco (que suele ser leñoso).
3 Pon la plancha bien caliente y arroja una cucharada de aceite de oliva.
4 Agrega los portobellos apoyados por el lado del sombrero Ni bien los pongas el la plancha, agrégales el aderezo a base de menta con un pincel.
5 Cocínalos de 3 a 4 min. (a la mitad del tiempo los das vuelta). Retira y sirve.

3.Consejo

Un consejo poco ortodoxo: descorcha un dulce natural, tipo Callia Amable.