Escalopes al Marsala

• Tiempo de preparación

  20

• Tiempo de Cocción

  6

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 500 gr. de escalopes de ternera
• 1 vaso de vino Marsala
• ½ taza de harina
• 5 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• ¼ cdta. de canela
• ½ cdta. de pimienta negra

2.Preparación

1 Toma los escalopes y pásalos por la harina mezclada con la canela.
2 Calienta una sartén con aceite y fríe los escalopes 2-3 min. por lado. Retíralos. Ponles sal y pimienta.
3 Incorpora nuevamente los escalopes a la sartén, agrega el Marsala y flambea unos segundos; luego mezcla suavemente a fin de ligar el jugo de los escalopes con el resto del vino. Retira y sirve.

3.Consejo

El punto de los escalopes dependerá de tu paladar, pero te aconsejamos no comerlos demasiado cocidos.