Esta salsa para su preparación requiere de camarones recién salidos del mar que una vez pelados se deben dejar 15 min. en jugo de limón.

1.Ingredientes

o 200 gr. de camarones pelados
o 1 taza de jugo de limón
o 4 dientes de ajo
o 8 cdas. de aceite de oliva
o 1 manojo de perejil
o ½ cdta. de sal
o ½ cdta. de pimienta negra

2.Preparación

1 Escurre los camarones del jugo de limón, pícalos y resérvalos.
2 Lava el manojo de perejil, sécalo con papel de cocina y prócesalo con los dientes de ajo.
3 Pon a calentar el aceite en una sartén y rehoga por 2 min. este procesado de perejil y ajo.
4 Agrega la picazón de camarones, revuelve y sirve.

3.Consejo

Pastas recién hervidas como fusilli, bucatini, trenette, spaguetti, rigatoni y penne rigate son las sugeridas para lucirse con esta salsa.