Polenta Rellena

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1.Ingredientes

• 6 tazas de agua o 1 y ½ ltr. de leche
• 3 cubitos de caldo de verdura Knorr®
• 2 tazas de harina de maíz
• 150 g. de queso mantecoso
• 150 g. de jamón o paleta cocido
• 1 lata de salsa Pomarola Tradicional Cica
• 2 cucharadas de albahaca picada

2.Preparación

1Hervir en una cacerola el agua o leche y disolver los cubitos de caldo.
2Cuando rompa el hervor verter la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo rápidamente con cuchara de madera. Cocinar 1 minuto.
3Hacer un zócalo con la mitad de la salsa Pomarola Cica en una fuente de horno mediana. Cubrir con la mitad de la polenta preparada, el queso en tajadas y el jamón.
4Tapar con el resto de polenta, y terminar de cubrir con la salsa restante.
5Gratinar en horno fuerte y espolvorear con albahaca picada.
6Servir acompañado con triángulos de pan tostado.

3.Consejo

También se puede rellenar con panceta en fetas, o juliana de verduras salteadas.