Bocaditos de harina de maíz

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  4

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1.Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 1 taza de harina de maíz
• 1 cucharada de manteca
• 1 cucharada de queso rallado
• 1 envase de puré de tomate Cica
• 1 sobre de saborizador Criollo Knorr
• 4 rodajas de pan de lactal
• ½ atado de berro

2.Preparación

1Colocar en una cacerola la leche, cuando rompa el hervor verter la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo continuamente y cocinar 3 minutos.
2Retirar del fuego, agregar la manteca y el queso rallado.- Mezclar y colocar en un molde rectangular chico enmantecado emparejando bien la superficie. Dejar enfriar.
3Volcar el saborizador Criollo Knorr en una cacerola y verter el puré de tomate. Mezclar bien y hervir 2 minutos.
4Limpiar el berro seleccionando algunas hojitas.
5Cortar las rodajas de pan en cuatro cuadrados cada una y tostar.
6Cortar láminas de queso bien finitas, colocarlas en una sartén, llevar a fuego moderado y cuando comienzan a fundirse dar vuelta y dorar de ambos lados. Dejar enfriar. 7Cortar cubos de polenta, colocar sobre los cuadrados de pan, rociar con la salsa, decorar con las hojitas de berro y las escamas de queso.

3.Consejo

Servir de entrada o copetín.