Provoleta a la napolitana

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1.Ingredientes

• 4 rodajas de queso provolone de 1 cm. de ancho
• 2 berenjenas
• 4 tomatitos cherry
• 4 rodajas de pan de molde o de campo
• hojitas de rúcula
• ½ sobre de saborizador Napolitano Knorr
• ½ taza de agua
• ¼ taza de aceite de oliva

2.Preparación

1Cortar las berenjenas en rodajas y cocinar a la plancha o a la parrilla o sartén en 2 cucharadas de aceite caliente.
2Tostar las rodajas de pan de ambos lados.
3Mezclar la mitad del sobre de saborizador Napolitano Knorr con el agua y dejar reposar l minuto. Agregar el aceite y revolver bien.
4Dorar las provoletas de ambos ladas en una sartén ó parrilla previamente untadas con el saborizador Knorr preparado.
5Colocar sobre las tajadas de pan las berenjenas y arriba las provoletas. Y rociar con el saborizante restante.
6Armar el plato con hojas de rúcula y tomatitos cherry cortados al medio.