Rollitos de pescados con hierbas

• Tiempo de preparación

  40

• Tiempo de Cocción

  30

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 8 filetes de pescado chicos (merluza,lenguado)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• un manojo de hierbas (tomillo, perejil, cebollín)
• 3 cucharadas de manteca
• 2 hinojos medianos
• 1 taza de agua
• 1 taza de vino blanco
• 1 cubito de caldo de verduras Knorr®
• ½ taza de crema
• pimienta molida

2.Preparación

1Lavar los filetes de pescado, secarlos y rociarlos con jugo de limón.
2Picar las hierbas y distribuir una parte sobre los filetes. Arrollar, sujetar con un escarbadiente y colocar encima un trocito de manteca.
3Rehogar a fuego lento en la manteca restante los hinojos cortados al medio y en juliana.
4Agregar el agua, el vino blanco y el cubito de caldo de verduras Knorr®. Mezclar bien y cocinar a fuego lento y tapado 10 minutos.
5Incorporar los rollitos de pescado y cocinar muy lentamente 7 minutos. Agregar la crema, el resto de las hierbas picadas, pimienta molida y dejar 2 minutos más.
6Servir el pescado con la salsa y puré de papas o ensalada verde.

3.Consejo

Los filetes se pueden rellenar con 2 ó 3 camarones o trocitos de kani kama. Si desea agregar a la salsa trocitos de panceta dorada.