Salmón al Roquefort

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  15

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 4 postas de salmón rosado
• 1 taza de crema de leche
• 1 cubito de caldo de verduras Knorr®
• 150 gramos de queso roquefort
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cucharadita de nuez moscada

2.Preparación

1En un recipiente mezclar la crema de leche con el caldo de verduras Knorr® disuelto en media taza de agua caliente., el queso roquefort y la nuez moscada hasta formar una crema homogénea.
2Colocar el pescado en una placa de horno enmantecada y poner por encima del salmón trocitos de manteca.
3Llevar al horno moderado 10 minutos. Pasado este tiempo cubrir el pescado con la emulsión de crema y queso, volver al horno nuevamente de 5 a 10 minutos.
4Retirar y servir con guarnición de verduras (cabecitas de brócoli y papitas con cáscara) al vapor.

3.Consejo

En este plato se puede reemplazar la crema por una salsa blanca líquida.