Salpicón de ave o carne roja

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• Tiempo de Cocción

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• Cantidad de Porciones

  5

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1.Ingredientes

• ½ pollo o un trozo de carne ya cocidos
• 2 papas
• 2 zanahorias • 1 cubito de caldo de verdura Knorr®
• ½ l. De agua
• 1 tomate
• 4 hojas de lechuga
• 3 cucharadas de vinagre
• ½ taza de aceite
• 1 huevo duro picado
• pimienta
• 2 cucharadas de perejil picado

2.Preparación

1Cortar las papas y zanahorias en bastones. Cocinarlas en el caldo de verdura Knorr® preparado con el agua caliente.
2Retirar y guardar ½ taza del caldo de la cocción.
3Cortar el tomate en cubitos y la lechuga en tiritas.
4Deshuesar el pollo cortando la carne en trocitos (o la carne roja en tiritas finas).
5Formar en una fuente un aro de lechuga y en el centro las papas, zanahorias, y carnes cocidas todo mezclado.
6Mezclar el caldo guardado con el vinagre, aceite, huevo duro y perejil picados. Condimentar con pimienta.
7Servir el salpicón con el aderezo.

3.Consejo

A este salpicón se le puede agregar o quitar las verduras que se quieran (zapallito, arvejas, apio, cebolla, chauchas, etc.). El aderezo también puede mezclarse con mayonesa.