Sopa express

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  4

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1.Ingredientes

• 2 zanahorias
• 2 zapallitos
• 1 puerro
• ½ cebolla
• 1 papa
• 1 litro de agua
• 2 cubitos de caldo de verduras Knorr®
• 2 yemas
• pimienta negra

2.Preparación

1Limpiar las verduras, picar la cebolla, cortar el puerro en rodajitas y rallar grueso las zanahorias, zapallitos y papa.
2Hervir el agua, colocar los cubitos de caldo de verduras Knorr® y cocinar 1 minuto.
3Incorporar todas las verduras y cocinar 5 minutos.
4Batir un poco las yemas e incorporar en forma de hilo sobre la sopa hirviendo y a fuego suave. No revolver para que se formen hilos.
5Servir enseguida y acompañar con tostadas con queso gratinado.