Sopa paisana

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  50

• Cantidad de Porciones

  4

Enviado por Knorr

Mira más en

Yahoo! Cocina

• (0 votos)
• Solo OK:
  No me gustó Le falta algo Está bien... ¡Me gustó! ¡Deliciosa!
• Escribe algo

• Correo
• IM
• Imprimir

1.Ingredientes

• ½ kg. de carne de ternera (aguja, palomita)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 tallos de apio
• 2 papas
• 1 nabo
• 3 tomates peritas
• 1 litro de agua
• 2 cubitos de caldo de carne Knorr®
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de choclo en grano
• 1 hoja de laurel
• 5 granos de pimienta

2.Preparación

1Saltear en el aceite caliente la cebolla picada hasta transparente.
2Añadir la carne limpia de nervios y cortada en cubos chicos y saltear dorando ligeramente. Condimentar con pimienta y la hoja de laurel.
3Incorporar las zanahorias, el apio, las papas y el nabo todo pelado y cortado en cubos, los tomates pelados y sin semillas en trozos y el agua caliente con los cubitos de caldo de carne Knorr®.
4Mezclar bien y cocinar a cacerola tapada durante 30 minutos hasta ablandar las verduras.
5Incorporar las arvejas, el choclo y continuar la cocción 5 minutos más.
6Servir la sopa caliente con trozos de queso mantecoso.

3.Consejo

Si se quiere una sopa más nutritiva agregar durante la cocción ½ taza de cebada perlada.