Timbal de pescado

• Tiempo de preparación

  -

• Tiempo de Cocción

  -

• Cantidad de Porciones

  6

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1.Ingredientes

• 1 kg. De papas
• ½ kg. De filetes de merluza
• 1 cucharada de manteca
• 2 cucharadas de queso rallado
• 3 cebollas de verdeo
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
• ½ taza de arvejas
• 2 zanahorias hervidas y en cubitos
• 3 huevos
• 1 envase de Salsa Pomarola Light Cica

2.Preparación

1Cocinar las papas con cáscara, pelarlas y hacer un puré agregando la manteca donde se ha rehogado la cebolla de verdeo en láminas finas.
2Cocinar el pescado colocándolo cuando hierva el agua y dejar hasta tiernizar. Retirar, escurrir bien y desmenuzar.
3Mezclar el pescado con el puré, el queso rallado, la cebolla de verdeo, las arvejas, las zanahorias y los huevos. Homogeneizar bien toda la preparación.
4Colocar en la base de un molde de budín inglés papel manteca dejando papel que sobresalga de las puntas para facilitar el desmolde.
5Rellenar el molde con la preparación prensando el relleno.
6Cocinar en horno moderado aproximadamente 50 minutos. Comprobar que la preparación esté firme. Dejar descansar 15 minutos, desmoldar y servir con la Salsa Pomarola Light Cica.