Cazuela de pescado

• Tiempo de preparación

  30

• Tiempo de Cocción

  40

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 2 cebollas
• 1 de cada uno de ajíes rojo, verde y amarillo
• 2 dientes ajo enteros
• 3 cucharadas de aceite
• 1 kg. de pescado en trozos (abadejo, palo rosado, salmón, merluza)
• 4 papas
• 1 ramito de perejil, orégano y tomillo
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cubitos de caldo de verduras Knorr®
• 3 tomates perita
• 1 cucharada de pimentón
• pizca de pimienta

2.Preparación

1Cortar las cebollas en aros, los ajíes en trozos chicos y las papas en rodajas.
2Rehogar los aros de cebolla y los dientes de ajo en el aceite. Agregar los ajíes y saltear todo 5 minutos.
3Incorporar las hierbas, los cubitos de caldo de verduras Knorr® disueltos en 1 taza de agua caliente, las papas, y los tomates en trozos dejar hervir 5 minutos.
4Rociar con el vino blanco, agregar los trozos de pescado, espolvorear con el pimentón y pimienta. Continuar la cocción todo junto muy lentamente hasta que el pescado esté cocido.
5Debe quedar una cazuela caldosa, si hiciera falta agregar más agua.
6Servir quitando previamente los ajos.

3.Consejo

Se puede reemplazar parte de pescado por mariscos, mejillones, camarones, almejas, calamares, etc.