Chop Suey de pollo mixto

• Tiempo de preparación

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• Tiempo de Cocción

  -

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 2 supremas
• 250 g. de carne de cerdo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 ramas de apio
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 puerros
• 1 ají rojo
• 1 taza de brotes de soja
• 1 cubo de caldo de pechuga de pollo, hierbas, más aceite de oliva Knorr
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado

2.Preparación

1Cortar las supremas en tiras y freír en la mitad del aceite, junto con la carne de cerdo en cubitos, remover constantemente hasta que estén bien cocidos.
2Retirar las carnes de la sartén e incorporar las ramas de apio, la cebolla, la zanahoria, el puerro y el ají todo en trocitos. Rehogar las verduras en el aceite restante 3 minutos.
3Incorporar el cubo de caldo de pechuga de pollo, hierbas, más aceite e oliva Knorr disuelto en el agua caliente y mezclar a lo anterior. Condimentar con el jengibre. Y cocinar a fuego fuerte hasta evaporar un poco el líquido.
4Agregar las carnes cocidas, más los brotes de soja. Terminar de cocinar mezclando todos los ingredientes. Las verduras deben quedar crocantes.