Coliflor al queso

• Tiempo de preparación

  10

• Tiempo de Cocción

  40

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 2 cucharadas de manteca
• 3 cucharadas de harina
• 1 ½ taza de leche
• 1 cubito de caldo de verduras Knorr®
• ½ taza de queso fontina rallado grueso
• pizca de pimienta y nuez moscada
• 2 cucharadas de pan rallado
• ½ cucharada de perejil o cebollín picado

2.Preparación

1Separar la coliflor en ramitos, lavarla bien y cocinarla hasta que esté tierna.
2Derretir la manteca en una cacerola, agregar la harina y mezclar bien cocinando a fuego suave 2 minutos. Incorporar la leche de a poco revolviendo con cuchara de madera hasta espesar.
3Agregar el cubito de caldo de verduras Knorr® y disolver bien.
4Incorporar la mitad del queso rallado y condimentar con pimienta y nuez moscada a gusto.
5Colocar los ramitos de coliflor en una fuente de horno enmantecada, bañar con la salsa y espolvorear con el queso rallado restante mezclado con el pan rallado. Gratinar en horno fuerte.
6Antes de servir espolvorear con el perejil o cebollín picado.

3.Consejo

Este plato se puede servir solo o como guarnición de un plato de cocina.