Alitas con azafrán

• Tiempo de preparación

  40

• Tiempo de Cocción

  35

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 8 alitas de pollo
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharada de jugo de limón
• sal y pimienta
• 5 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 ½ taza de arroz
• ½ taza de vino blanco
• 3 tazas de agua
• 2 cubitos de caldo de gallina con azafrán Knorr®
• 1 cucharada de perejil picado

2.Preparación

1Condimentar las alitas con la ralladura y jugo de limón, sal y pimienta. Dejar reposar 15 minutos.
2Dorar en 4 cucharadas de aceite dándolas vuelta para que queden parejas. Retirar.
3Rehogar la cebolla picada en 1 cucharada de aceite hasta que esté transparente. Añadir el arroz y saltear ligeramente 1 minuto.
4Agregar el vino blanco, el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina con azafrán Knorr®. Mezclar y cocinar a fuego lento y tapado 5 minutos.
5Incorporar las alitas al arroz y continuar cocinando 10 minutos más hasta que el arroz esté cocido y las alitas tiernas. Si hiciera falta agregar más agua.
6Antes de servir agregar el perejil picado.
7Servir el arroz con las alitas.

3.Consejo

También se puede moldear el arroz en flaneritas y cocinar las alitas al horno.