Cassoulet

• Tiempo de preparación

  40

• Tiempo de Cocción

  50

• Cantidad de Porciones

  5

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1.Ingredientes

• 250 g. de porotos pallares remojados
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de manteca
• 600 g. de carne magra de cerdo
• 400 g. de pechito de cerdo
• 2 tomates
• 2 cubitos de caldo de carne Knorr®
• 1 taza de agua
• un bouquet garni (tomillo, perejil, laurel)
• pimienta negra molida
• 2 batatas

2.Preparación

1Remojar los porotos durante una noche y cocinarlos en caldo de verduras Knorr®.
2Dorar en la manteca la carne y el pechito de cerdo cortada en trozos chicos.
3Agregar la cebolla y el ajo picados, rehogar e incorporar los tomates cubeteados.
4Incorporar los cubitos de caldo de carne Knorr® disuelto en el agua caliente, el bouquet garni y pimienta. Agregar las batatas en trozos y cocinar a fuego lento 30 minutos.
5Agregar los porotos terminar de cocinar unos minutos más. Agregar más agua caliente si fuera necesario para que quede jugoso.
6Servir acompañado de láminas de batatas fritas.

3.Consejo

También se puede preparar con carne de ternera.