Ensalada de pastas con atún

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  4

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1.Ingredientes

• 2 tazas de pastas cortas cocidas
• 1 lata de atún
• 1 lata de arvejas
• ½ ají verde o rojo cortado en cubitos chicos
• 1 cucharada de cebolla rallada
• 2 tomates en cubitos
• 2 huevos duros
• 1 taza de mayonesa
• 1 cubito de caldo de verdura Knorr®
• 2 cucharadas de leche
• ½ cucharadita de mostaza
• hojas de albahaca

2.Preparación

1Mezclar los fideos con el atún desmenuzado, las arvejas, el morrón, la cebolla y los tomates.
2Aparte disolver el cubito de caldo en la leche caliente y enfriar.
3Mezclar la mayonesa con el caldo y la mostaza.
4Servir la ensalada con la salsa, adornar con rodajas de huevo duro y tiritas de albahaca.

3.Consejo

El atún puede reemplazarse con otro pescado, trocitos de carne o pollo. También puede hacerse solamente con vegetales: choclo, zanahoria rallada, zapallito rallado, morrón en cubitos y tomatitos.