Ensalada fresca de lentejas

• Tiempo de preparación

  -

• Tiempo de Cocción

  -

• Cantidad de Porciones

  4

Enviado por Knorr

Mira más en

Yahoo! Cocina

• (0 votos)
• Solo OK:
  No me gustó Le falta algo Está bien... ¡Me gustó! ¡Deliciosa!
• Escribe algo

• Correo
• IM
• Imprimir

1.Ingredientes

• ½ pimiento rojo
• ½ pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de lentejas hervidas
• 2 huevos duros
• 2 tomates
• 1 sabor en cubos Knorr® Tuco Clasico
• ½ kg. de zanahorias
• ½ ltr. de agua
• ½ taza de aceite de maiz
• 1 cucharadita de mostaza
• pimienta negra recién molida
• hojas de lechuga mantecosa
• 1 cucharada de perejil picado

2.Preparación

1Limpiar los pimientos y cortar en cubitos.
2Cortar la cebolla en cubitos y rehogar en aceite caliente.
3Mezclar las lentejas con los pimientos, la cebolla, los huevos duros en picados y los tomates en cubos.
4Hervir las zanahorias en trozos en el agua. Cuando estén tiernas, retirar y procesar agregando sabor en cubos Knorr® Tuco Clásico y agregar el aceite y parte del agua hasta obtener una salsa cremosa. Agregar mostaza.
5Condimentar con pimienta recién molida.
6Colocar la ensalada dentro de una hoja de lechuga y servir con la salsa y espolvorear con el perejil picado.

3.Consejo

Agregar más aceite de acuerdo a la consistencia deseada.