Ensalada tibia de porotos

• Tiempo de preparación

  20

• Tiempo de Cocción

  10

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 1 taza de porotos de manteca remojados
• 1 pechuga de pollo
• 1 cubito de caldo de gallina Knorr®
• 3 tomates perita
• 2 huevos duros
• 2 Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de agua
• 1 taza de chauchas cocidas
• 1 taza de cubitos de pan tostado

2.Preparación

1Hervir la pechuga de pollo en agua con 1 cubito de caldo de gallina Knorr®, dejar enfriar en el mismo caldo y cortar en tiritas. Mantener caliente.
2Cortar los tomates en cubitos quitando las semillas.
3Picar los huevos no muy finos.
4Hervir los porotos en abundante agua y cuando estén tiernos colar y mantener calientes.
5Colocar el aceite en una sartén, calentar a fuego suave y agregar los 2 Sabor en Cubos Knorr® de Provenzal.
6Disolver el cubo con ayuda de una cuchara de madera y agregar el agua. Mezclar fuera del fuego.
7Una vez bien integrados los ingredientes incorporar los porotos, las chauchas y el pollo. Mezclar cuidadosamente todo a fuego suave y retirar del fuego.
8Agregar el tomate y los huevos duros y mezclar.
9Servir la ensalada tibia acompañándola con cubitos de pan tostados.

3.Consejo

Los porotos de soja aceleran su tiempo de cocción si antes se los freeza en agua. Se puede rociar con jugo de limón.