Arrolladitos primavera

• Tiempo de preparación

  50

• Tiempo de Cocción

  15

• Cantidad de Porciones

  12

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1.Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de carne de cerdo picada
• 1 taza de camarones picados
• 2 cebollas de verdeo picadas
• ½ taza de agua caliente
• 1 cubito de caldo de verduras Knorr®
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 taza de brotes de soja
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 paquete de masa de pastelitos
• aceite para freír
• Salsa:2 cucharadas de ketchup Hellmann’s®, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja

2.Preparación

1En una sartén calentar el aceite a temperatura media, freír la carne de cerdo, la de camarón y las cebollas de verdeo por 2 o 3 minutos. Agregar el agua caliente y el cubito de caldo de verduras Knorr® y cocinar 4 minutos más.
2Luego incorporar el jengibre, la salsa de soja y los brotes, cocinar 2 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.
3Colocar los cuadrados de masa sobre la mesada, estirar un poco la masa para afinarla y formar rectángulos al hacerlo. Colocar una porción del relleno en el extremo inferior, doblar la masa, pintar con agua los bordes y doblar las puntas de los costados hacia el centro, para sellar y que no se escape el relleno, terminar de doblar de manera que quede formado un rollito.
4Calentar el aceite y freír los arrolladitos hasta que estén bien dorados.
5Escurrir en papel absorbente, servir acompañados de la salsa agridulce realizada con la mezcla de ketchup, vinagre y salsa de soja.

3.Consejo

La salsa se puede reemplazar por una emulsión de remolacha cocida rallada, azúcar, vinagre y mostaza a gusto.