Filet de merluza al gratén

• Tiempo de preparación

  25

• Tiempo de Cocción

  20

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 8 filetes de merluza
• 2 plantas de espinacas
• 2 tazas de leche caliente
• 2 sobrecitos de caldo granulado de verduras Knorr®
• 2 cucharadas de manteca
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de queso parmesano rallado
• pimienta y nuez moscada

2.Preparación

1Limpiar, lavar y darle un ligero hervor a las espinacas, escurrir bien, picarlas y reservar.
1Derretir en una sartén la manteca e incorporar la harina. Revolver continuamente cocinando 3 minutos. Agregar la leche caliente, el caldo granulado de verduras Knorr® y mezclar. Cocinar 3 minutos y condimentar con nuez moscada y pimienta.
1Disponer en una placa enmantecada los filetes de merluza , colocar sobre estos la espinaca y cubrir con la salsa.
1Espolvorear con el queso rallado y llevar a horno moderado 20 minutos hasta cocinar el pescado y gratinar.
1Sacar del horno y servir acompañado con juliana de ajíes rojos, verdes y amarillos.

3.Consejo

Se puede dejar aparte las espinacas y condimentarlas con aceite de oliva, para servir como guarnición.