Fritos soufflé de lechuga y tomate

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  8

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1.Ingredientes

• 1 huevo
• ¾ taza de almidón de maíz
• ¼ taza de harina
• ¼ taza de leche
• 1 cubito de caldo de verdura Knorr®
• 2 cucharaditas al ras de polvo de hornear
• pimienta, nuez moscada
• 1 planta chica de lechuga picada
• ½ taza de tomate cortado en cubitos
• aceite para freír, cantidad necesaria

2.Preparación

1Batir el huevo, agregar el almidón de maíz, la harina y el polvo de hornear alternando con la leche donde se habrá disuelto el cubito de caldo de verdura Knorr®.
2Revolver muy bien con batidor y condimentar con pimienta y nuez moscada.
3Incorporar la lechuga y el tomate y mezclar bien toda la preparación.
4Colocar de a cucharadas la preparación en el aceite caliente y freir de ambos lados hasta que estén dorados.
5Escurrir en papel absorbente.
6Servir solos o como guarnición de otro plato.

3.Consejo

También se pueden hacer de zapallito, berenjena, coliflor, brocoli, etc. La lechuga y el tomate deben estar bien secos para que no licuen la preparación.