Hot pot de pollo

• Tiempo de preparación

  40

• Tiempo de Cocción

  60

• Cantidad de Porciones

  4

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1.Ingredientes

• 1 pollo mediano
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de manteca
• 4 papas medianas
• 2 cebollas grandes
• 1 zanahoria grande
• 2 tazas de agua caliente
• 2 cubitos de caldo de gallina Knorr®
• 2 cucharaditas de tomillo picado
• pizca de pimienta
• 2 cucharadas de manteca

2.Preparación

1Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar ligeramente en la manteca derretida. Retirar y reservar.
2En la misma sartén añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar lentamente 10 minutos.
3Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas cortadas en finas rodajas.
4Aparte colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar ligeramente y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr. Sazonar con pimienta y tomillo.
5Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
6Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
7Cocinar en horno moderado 50 minutos hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
8Servir caliente.

3.Consejo

Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.