Recetas de Cocina
Helado de naranja
- Tiempo de Preparación 0-30
- Tiempo de Cocción -
- Porciones 4
La palabra naranja encuentra su origen más remoto en el término tamil nari, que fue tomado por los persas y los árabes. Sin embargo los cítricos se han dado muy bien en el Sur de España, al punto de que las naranjas valencianas han alcanzado fama internacional.
1.Ingredientes
• 6 naranjas para jugo
• 3 claras de huevo
• ½ ramo de menta fresca
• ¼ cdta. de ralladura de limón
• 2 tazas de agua
• 200 gr. azúcar
• el jugo de 1 limón
2.Preparación
1 Lava bien las naranjas, sácales la pulpa y el jugo en un recipiente.
2 Calienta el agua y el azúcar en un recipiente al fuego, uno 8 minutos a fuego bajo. Procura que no rompa el hervor. Luego déjalo enfriar.
3 Coloca las naranjas en una multiprocesadora con el jugo de limón y la ralladura. Incorpora el agua con azúcar. Coloca en la heladera hasta que cristalice la superficie. Retira y mezcla con las claras de huevo a punto nieve.
4 Lleva nuevamente a la heladera alrededor de 1:30-2hs. Debe cristalizarse pero no congelarse en exceso. Retira el helado y sírvelo en copas decoradas con un poco de menta fresca picada.
3.Consejo
Si te gustan, puedes realizar esta misma preparación con pomelos.
Comentarios
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vhdomingues
ese fondo verde es insufrible
Publicado el 07 de marzo de 2010, 10:42 AM
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liagracielagerard
ES MUY DELICIOSO Y TAMBIEN MUY RIQUISIMOS TE MANDO ESTE MENSAJE EL HELADO DE NARANJA
ES MUY RICO Y TAMBIEN ESTA SUPER RIQUISIMO BUENO TE MANDO QUE ME CONTESTEN MUY PRONTO
FIRMA GRACIELA GERARDPublicado el 21 de febrero de 2010, 07:36 PM
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siamesblue
Parece muy fácil y muy fresco, lo voy a hacer, gracias por la receta
Publicado el 21 de febrero de 2010, 02:57 PM
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tamarakohen
buenisimo para el veranito!!!
Publicado el 17 de diciembre de 2009, 03:28 PM
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