Recetas de Comida Alemana
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Lomo de cerdo a la mostaza con chucrut
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El chucrut es básicamente col blanca cocida con ácido lático. El gran marino y explorador James Cook llevó a bordo del Endeavour gran cantidad de chucrut...
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Lomo a la cerveza
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Durante mucho tiempo, en la región de Alsacia la cerveza era la bebida de lo pobres. El brebaje a base malta de los bárbaros no podía competir con el...
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Sandwich de pan con kümmel y leberwurst
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El leberwurst es un embutido de origen alemán hecho a base de hígado picado fino. Es muy sabroso y queda muy bien con el pan con kümmel, versión alemana...
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Tarteletas de frutas
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No se conoce el origen exacto de esta receta, aunque proviene de la repostería alemana, como la Linzer Torte, que es la versión austríaca de nuestra pasta...
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Strudel de manzanas
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Cuando los turcos llegaron a las puertas de Viena en el siglo XV, trajeron consigo el baklava. El strudel es una variación de este postre, elaborado por...
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Selva Negra
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A esta tradicional torta alemana, es más fácil pedirla en español que en su verdadero nombre: Schwarzwälder Kirschtorte. Estas tortas con licor de cerezas...
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Kuchen de frambuesas
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Kuchen en un nombre de origen alemán que significa bizcocho o cualquier masa del mismo tipo. Se caracteriza por llevar crema y frutas, y en América Latina...
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Chucrut Alsaciana
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Si bien es cierto que la col procede de China, fueron los mongoles los que la introdujeron en Europa Central. Y si bien su imagen está estrechamente asociada...
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Costillitas de cerdo con puré de manzanas
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Esta combinación de origen alemán se ha adaptado muy bien a los paladares de América Latina, que la han adoptado como una receta propia.
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