Recetas de Chocolate
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Trufas de naranja
Enviado por Yahoo! Cocina
Las trufas que se comen de postre (no los hongos), fueron creados en Chambery, Francia, a fines del siglo XIX por un pastelero de nombre Dufour. Al quedarse...
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Marquise de chocolate amargo
Enviado por Yahoo! Cocina
La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón. Porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de...
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Marquise de chocolate amargo
Enviado por Yahoo! Cocina
La repostería francesa le debe mucho a Cristóbal Colón. Porque al descubrir América, permitió que los europeos descubrieran a su vez el chocolate, de...
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Selva Negra
Enviado por Yahoo! Cocina
A esta tradicional torta alemana, es más fácil pedirla en español que en su verdadero nombre: Schwarzwälder Kirschtorte. Estas tortas con licor de cerezas...
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Sachertorte
Enviado por Yahoo! Cocina
Creada por el pastelero austríaco Franz Sacher, esta torta fue elaborada en 1832 por encargo del Príncipe Metternich, de la corte imperial de Austria. Desde...
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Sachertorte
Enviado por Yahoo! Cocina
Creada por el pastelero austríaco Franz Sacher, esta torta fue elaborada en 1832 por encargo del Príncipe Metternich, de la corte imperial de Austria. Desde...
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Fondant de chocolate
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Una de los mayores cambios que trajo para la cocina europea el descubrimiento de América es sin dudas el chocolate. De origen azteca (xocolatl), revolucionó...
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Brownie de chocolate amargo
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No se conoce bien el origen de este clásico postre, pero se cree que nació por accidente, cuando un cocinero se olvidó de ponerle levadura a la torta de...
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Brazo gitano especial
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La historia de este postre está emparentada con España, pero no ganó su fama allí. Su inventor fue Enrique Franco, tío del Generalísimo, que lo hizo...
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como puedo hacer un triptico sobre la gastronomia? - 03 de noviembre de 2009, 03:33 PM
¿donde estudiar gastronomia? - 03 de noviembre de 2009, 01:03 PM
¿Que opinan de gastronomia, hoteleria y turismo? - 29 de octubre de 2009, 02:19 PM
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Queria saber que escuela de gastronomia me recomiendan para realizar un curso de pasteleria profesional? - 26 de octubre de 2009, 11:17 AM
conocen algun instituto para estudiar Gastronomia en La plata? El IGA es bueno? En lo posible en La plata? - 20 de octubre de 2009, 06:44 PM
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el kirchnerismo baja la calidad de la educacion - todos tendran titulos mas facilmente? - 19 de octubre de 2009, 04:16 AM
Nesecito Ideas para Hacer un menu para la materia gastronomia ¿Como les Parece que puedo Hacerlo? - 18 de octubre de 2009, 05:22 AM