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    RECETAS DE COCINA

    Crema de calabaza

    Publicado por Cocina con Yahoo! – mié, 9 ene 2013 06:58 ART
    porciones:2
    ¿Quién no recuerda las sopas caseras que hacía su madre? Y aunque ahora se tomen menos que antes, hay pocas cosas tan entrañables y sabrosas como una buena sopa casera de calabaza.

    Ingredientes

    • 200 gr. de calabaza
    • 1 patata
    • 1 batata
    • 1 puerro
    • 2 cdas. de aceite de maíz
    • 1 pastilla de caldo de verduras
    • ½ cdta. de sal
    • ¼ de cdta. de pimienta blanca

    Preparación

    1. 1En una olla hierve la calabaza limpia, la patata y la batata peladas junto con el blanco del puerro (30 min.).
    2. 2Cuélalas. Prénsalas y ponlas de nuevo en la cacerola a fuego bajo.
    3. 3Agrega el caldo lentamente con la sal y la pimienta hasta lograr la textura de una crema.
    4. 4En el plato, antes de servir, puedes poner un chorrito de nata fresca.
    1 RESEÑAS DEL USUARIO
    • rico....
      LAURA Por LAURA el vie, 17 may 2013 20:58 ART

      star55

      .....y económico....muy bien! la probaré...
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