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Burritos

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Tacos con carnitas

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La carnitas son originarias del Estado de Michoacán. La preparación original no es tan sencilla y emplea un caldero de cobre. También se utilizan algunas...

Fajitas Caseras

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México es un verdadero continente en materia gastronómica. No es lo mismo la cocina de la Baja California, rica en pescados y mariscos que la de la Sierra...

Papa rellena a la americana

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La papa es uno de los vegetales que mejor identifica a la América precolombina. Los incas la cultivaban 1000 años antes de Cristo y llegó a Europa en el...

Palta rellena

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La palta es una planta originaria de México, donde se la conoce como aguacate, derivado de su nombre original ahuacatl, en idioma nahautl.

Nachos con guacamole

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Como con otras recetas que se volvieron célebres, los nachos fueron creados por el mexicano Ignacio "Nacho" Anaya, un día que sólo le quedaban...

Ensalada Caesar

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Es el aporte más célebre de la cocina de Tijuana a la gastronomía mundial: la ensalada que fue creada en 1930 por el chef Livio Santini, del Hotel...