RECETAS DE COCINA
Sopa de arvejas Saint-Germain
Publicado por Black Tie – mié, 12 sep 2012 09:45 ARTporciones:4
Tiempo de cocción:20min
Si uno recorre los pequeños restaurantes parisinos, seguramente se va a encontrar con esta rica sopa hecha a base de arvejas que forma parte del inventario culinario de esa ciudad. Pero no hace falta viajar para probarla, así que anímate y sigue los pasos de la receta.
Ingredientes
- 300 gr. de arvejas secas
- 40 gr. de panceta
- 80 gr. de manteca
- 1 rama de apio
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de carne en cubito
- 1 cda. de sal
Preparación
- 1Remoja las arvejas por espacio de 2 horas, escúrrelas y ponlas a hervir en una olla con agua (quíteles la espuma que aparece en la superficie).
- 2Guarda el agua y pon los guisantes en la licuadora hasta formar una pasta.
- 3Corta al panceta en pequeños cubos y saltéalos a fuego bajo en una olla junto con el puerro y el blanco del apio cortados muy finos.
- 4Agrega la pasta de arvejas y el caldo necesario para que tenga una consistencia homogénea. Cocina la sopa unos 15 min. Sirve acompañada de croutones de pan.
3 RESEÑAS DEL USUARIO
-
esta buena
Por monica el
mié, 27 feb 2013 14:30 ART
no le pondria la panceta ni la manteca!!!0 de 0 personas pensaron que esta reseña es útil
-
me encanto!!!!!!!
Por Mabel el
sáb, 9 feb 2013 00:11 ART
exquisita!!!!probare con arvejas frescas !!!!!Soy fanatica de los productos frescos,dentro de lo posible!!!!!!0 de 0 personas pensaron que esta reseña es útil
-
rica
Por IRMA el
jue, 6 dic 2012 18:56 ART
no le pondria panceta0 de 0 personas pensaron que esta reseña es útil
* Requerido -
Knorr en Facebook
Búsqueda Avanzada
¿QUÉ COMEMOS HOY?
RECETAS MÁS POPULARES
VIDEOS DE COCINA
1 - 2 de 2RECETAS PASO A PASO
1 - 4 de 25Comunidad Knorr
POLL¿Qué comida prefirís como plato principal?
Cargando...Yahoo! Respuestas
Preguntas de cocina
-
