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Crema de calabaza

porciones:2
¿Quién no recuerda las sopas caseras que hacía su madre? Y aunque ahora se tomen menos que antes, hay pocas cosas tan entrañables y sabrosas como una buena sopa casera de calabaza.

Ingredientes

  • 200 gr. de calabaza
  • 1 patata
  • 1 batata
  • 1 puerro
  • 2 cdas. de aceite de maíz
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • ½ cdta. de sal
  • ¼ de cdta. de pimienta blanca

Preparación

  1. 1En una olla hierve la calabaza limpia, la patata y la batata peladas junto con el blanco del puerro (30 min.).
  2. 2Cuélalas. Prénsalas y ponlas de nuevo en la cacerola a fuego bajo.
  3. 3Agrega el caldo lentamente con la sal y la pimienta hasta lograr la textura de una crema.
  4. 4En el plato, antes de servir, puedes poner un chorrito de nata fresca.
4 RESEÑAS DEL USUARIO
  • a qué sabra?

    star11

    cual es el puerro y la batata
  • Agregar...

    star55

    También se la puede servir con un queso crema desgrasado, en lugar del 100% grasa de la crema de leche. Y ponerle croutons bien doraditos encima.
  • Crema de calabaza

    star55

    !!!!!!!Deliciosa mañana tomare sopita de calabaza
  • rico....

    star55

    .....y económico....muy bien! la probaré...
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